Coupez le fenouil en fines lamelles.
Dans une grande poêle contenant l'huile chaude, faites dorer le fenouil environ 3 minutes.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire à feu vif environ 3 minutes.
Ajoutez le vin, le fumet de poisson et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez et servez.
Part 4