Crevettes sautées aux tomates cerises et feta, un délice simple et rapide aux accents méridionaux

2 cuillères à café d'huile d'olive

350 g de crevettes moyennes décortiquées

1 gousse d'ail

300 g de tomates cerises

1 cuillère à soupe d'origan frais haché ou 1 cuillère à café séché

25 cl de vin blanc sec ou de bouillon de poulet

3 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe de fêta émietté

Sel

Poivre noir

Hacher l'ail.

Laver les tomates cerises.

Chauffer l'huile dans une poêle.

Ajouter les crevettes et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur roses (1 à 2 minutes).

Ajouter l'ail, les tomates, l'origan et le vin ou le bouillon, touiller délicatement à l'aide d'une cuillère en bois les tomates jusqu'à ce que le liquide arrive ébullition (1 à 2 minutes).

Ajouter le persil et le fromage, et faire cuire 1 minute de plus, en remuant de temps en temps.

Assaisonner avec le sel et le poivre, et servir immédiatement.

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Crevettes sautées aux tomates cerises et feta