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Crevettes tropicales à la grecque et coriandre fraîche

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

 150 g d’oignons
  200 g de champignons de Paris miniature
 200 g de courgettes
  40 cl de vin blanc sec
  crevettes tropicales
  2 citrons
  Coriandre en grains
  feuilles de coriandre frais
1

Faites blondir 150 g d’oignons émincés dans 5 cl d’huile d’olive.

2

3

Ajoutez 40 cl de vin blanc sec, le jus des deux citrons, 1 c. à café de coriandre en grains et laissez mijoter 10 min. Ajoutez 200 g de champignons de Paris miniature et faites cuire encore 10 min.

4

5

Incorporez 200 de courgettes en rondelles et 500 de crevettes entières crues d’élevage décortiquées. Poursuivre la cuisson 3 min.

6

7

Salez, poivrez et saupoudrez de 10 g de feuilles de coriandre frais. Servez froid.