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Crinkles au citron

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins

 Pour environ 3 douzaines de biscuits :
 60 g de beurre mou
 1 citron
 100 g de sucre
 2 oeufs
 2 cuillères à café d'extrait de vanille
 200 g de farine
 1/4 cuillère à café de sel
 1 sachet de levure chimique
 100 g de sucre glace
1

Zester et presser le citron.

2

3

Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit pâlir et doubler de volume. .

4

Ajouter le jus et le zeste du citron.

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6

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter au mélange au citron et bien incorporer, ajouter le beurre.

7

Couvrir d' un film plastique et mettre au moins 3 heures au frais, le mieux est même de les préparer la veille.

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Préchauffer à 170°C.

10

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Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

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Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.

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Réaliser des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace, les placer sur les plaques, bien les espacer.

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Enfourner environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que les centres soient encore mous.

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Retirer du four et laisser refroidir.

Valeurs nutritionnelles

Part 6