Gratter l'intérieur des gousses de vanille et mettre dans un saladier.
Colorer les amandes dans un poêlon à sec sur feu doux.
Mélanger et pétrir tous les ingrédients de la pâte, puis laisser reposer pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 200° C.
Former des petits croissants et les poser sur du papier sulfurisé. Faire cuire environ 10 minutes
Poudrer les croissants chauds de sucre glace et de sucre vanillé.
Part 6