On connait tous le célèbre croquant provençal, c'est la deuxième déclinaison que je vous propose, celle ci est au chocolat et aux noisettes.
Préchauffez le four à 180ºC.
Battre les oeufs et le sucre, ajouter le chocolat, le miel la farine, bien mélanger.
Ajouter les noisettes.
Étaler un papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.
Former un boudin un peu aplati et poser sur la plaque.
Badigeonner de lait avec un pinceau.
Enfourner pendant 20 min.
Éteindre le four, sortir le biscuit, le couper en tranches de 1 cm, remettre dans le four et laisser sécher pour avoir un bon croquant.
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