Préchauffez le four th6 (180°C).
Mélangez les oeufs et le blanc avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez puis incorporez les noisettes et les pistaches.
Sur un plan fariné, confectionnez des petits rouleaux de pâte. Placez-les sur une plaque beurrée et dorez- les.
Enfournez pendant 10 minutes. Coupez en allumettes de 2 cm dès la sortie du four.
Part 6