Préchauffez le four à 220°. Émincez la mozzarella.
Lavez et fendez les tomates en rondelles sans les séparer. Glissez la mozzarella dans les fentes.
Toastez les tranches de pain, puis frottez-les d'ail.
Arrosez-les d'huile.
Disposez les tranches de pain dans un grand plat à four. Déposez les tomates dessus. Assaisonnez et parsemez de basilic ciselé. Enfournez pour 20 à 25 min.
Faites griller le jambon dans une poêle anti-adhésive. Sortez les crostinis du four, répartissez le jambon dessus. Arrosez d'huile et servez chaud avec une salade.
Part 6