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Croustillant de poulet et quenelle

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 200 g de quenelles
 
 2 escalopes de volaille
 
 2 cuillerées à soupe de fond de veau
 
 200 g de champignons
 
 10 brins de ciboulette
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
 
 200 ml d'eau
 
 2 cuillerées à soupe de crème
 
 4 bouchées à garnir
 
 Poivre
1

Emincez les champignons. Hachez la ciboulette.

2

3

Dans une poêle, faites revenir le poulet avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les champignons et mélangez, faites cuire 3 minutes.

4

5

Ajoutez le fond et l'eau. Mélangez. Ajoutez des morceaux de quenelles et poivrez. Prolongez la cuisson 5 minutes. Saupoudrez de ciboulette. Réchauffez les bouchées et servez la préparation dedans.

Valeurs nutritionnelles

Part 4