Préchauffez le four th.7 (210°C).
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez-les dans un saladier, poudrez de sucre et arrosez de vinaigre balsamique. Mélangez et réservez au frais.
Etalez les feuilles de filo sur le plan de travail. Faites fondre le beurre et badigeonnez-en chaque feuille au pinceau. Réunissez-les ensuite trois par trois. Et coupez chaque tas en deux.
Garnissez chaque carré de pâte de filo de préparation aux fraises puis repliez la pâte en deux de manière à former des petits chaussons. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 5 min.
Servez dès la sortie du four.
Part 6