Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Détaillez le bord de 8 feuilles de bricks à l'aide de ciseaux en leur donnant une forme ondulée. Badigeonnez de beurre fondu.
Lavez les mirabelles et dénoyautez-les. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
Disposez les feuilles de bricks dans de petits moules à tartelette. Répartissez les mirabelles. Enfournez 7 minutes environ.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et dégustez chaud ou tiède.
Part 4