Croustillants de pommes au miel de lavande et fruits secs

Préchauffer le four à 180 °C.

Presser le citron.

Éplucher, enlever le trognon et couper les pommes en cubes.

Mélanger le miel, les pommes, les raisins, la pistache et le citron.

Découper des ronds de pâtes (un nombre pair).

Sur la moité des ronds, répartir les pommes. Refermer avec le deuxième rond, en humidifiant les bord.

Poser une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.

Répartir les petits chausson.