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Croustillons

Portions1 portionCuisson3 mins

 350 gr de farine
 
 40 gr de levure fraiche de boulanger
 
 6 gr de sel
 
 60 gr de sucre
 
 120 gr de lait
 
 120 gr d'eau
 
 2 oeufs
 
 60 gr de beurre fondu
1

Faire un levain avec l'eau, le lait, la levure et la moitié de la farine.

2

3

Couvrir le plat et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit tiède.

4

5

Ajouter au levain les autres ingrédients et faire une pâte consistante et élastique en pétrissant vigoureusement.

6

7

Laisser lever 1 ou 2 heures et cuire des petites boules prises avec 2 cuillères a café dans une friture chaude.

Valeurs nutritionnelles

Part 4