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Crumble aux légumes et camembert

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson45 minsTemps total1 h 10 mins

 Pour la pâte à crumble :
 
  100 g de farine
 100 g de beurre
 100 g de parmesan
 20 g de chapelure
 
 Pour la poêlée de légumes :
  2 courgettes
 1 aubergine
 1 poivron jaune
 2 tomates
 2 carottes
 50 g de noix
 1/2 camembert
 huile d'olive
 persil
 sel
  poivre
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Préparez la pâte à crumble : dans un plat, mélangez la farine, le beurre à température ambiante, la chapelure et le parmesan.

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3

Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Réservez.

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Épluchez tous les légumes et coupez-les en morceaux assez fin.

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7

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, mettez-y tous les légumes à cuire à couvert pendant environ 25 min. Salez, poivrez et mettez du persil.

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Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

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Dans un plat à gratin, mettez les légumes, mélangez-y les noix coupées en morceaux, et des morceaux de camembert.

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13

Répartissez la pâte à crumble sur les légumes et enfournez pendant environ 20 min. Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4