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Crumble aux patates douces

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 1 kg de patates douces
 50 g de farine
 50 g de sucre vergeoise
 50 g de beurre froid
 50 g de noix de pécan
 10 cl de sirop d'érable
 1/2 cuillère à café de quatre-épices
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

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Mélangez la farine avec le sucre et le quatre-épices. Ajoutez le beurre en morceaux. Émiettez la pâte.

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Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches de 1/2 cm de largeur.

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Répartissez le tiers des patates douces dans des cocottes beurrées. Recouvrez de la moitié de la pâte à crumble. Disposez alors le reste de patates douces puis le reste de la pâte. Parsemez avec les noix de pécan et arrosez avec le sirop d'érable.

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Fermez les cocottes et enfournez pour 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4