Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
Mélangez avec les doigts, le beurre en cubes, la farine, le gingembre ,la vergeoise et le café soluble.
Coupez les poires en deux et retirez le cœur. Badigeonnez de beurre.
Déposez-les dans un plat beurré et laissez cuire 15 minutes à 180°C.
Répartissez la pâte à crumble et les raisins sur les poires.
Mettez au four pendant 20 min.
Part 4