Pelez et enlevez le coeur des poires. Coupez-les en morceaux.
Saupoudrez le fond d'un moule de sucre blanc. Faites caraméliser sur le gaz. Ajoutez les poires et les framboises. Parsemez d'amandes effilées.
Mélangez le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux du bout des doigts. Répartissez sur les fruits.
Enfournez 25 à 30 min, à 180°C.
Part 4