Mélangez le beurre ramolli avec les oeufs, le sucre, le sel et la noix de muscade. Ajoutez la farine en mélangeant avec les doigts.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
Pelez les poires et coupez-les en dés. Répartissez-les les dans un plat à gratin. Saupoudrez du sucre roux, du gingembre et de la cannelle
Répartissez dessus le crumble.
Enfournez 40 minutes th 6 (180°).
Part 6