Épluchez les pommes et coupez la chair en cubes.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, l'eau et les cranberries.
Faites cuire à couvert pendant 15 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, la levure, le sucre et la vanille.
Incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts.
Déposez les fruits dans un plat à gratin. Saupoudrez de pâte à crumble.
Enfournez 50 minutes et servez avec de la crème fraîche.
Part 4