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Crumble de pommes, rhubarbe et raisins

Portions6 portionsPréparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins

 450 de pommes
 200 g de rhubarbe
 40 g de raisins secs
 Beurre
 75 g de sucre brun
 1 pincée de cannelle
 Un peu de cidre
 2 cm de gingembre
Pour la pâte :
 100 g de beurre mou
 200 g de farine
 1 pincées de gingembre en poudre
 50 g de sucre en poudre
1

Préchauffer le four à 180C.

2

Beurré de petits moules à gratin ou un grand.

3

Éplucher, épépiner et couper les pommes en tranches.

4

Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.

5

Râper le gingembre.

6

Répartir les pommes, les raisins secs et la rhubarbe dans les moules et parsemer de noisettes de beurre.

7

Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les fruits.

8

Versez dessus un peu de cidre et saupoudrer de gingembre frais râpé.

9

Mettre le beurre, la farine, le gingembre moulu et la moitié du sucre dans un saladier. mélanger avec la paume des mains jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.

10

Répartir le crumble sur les fruits et saupoudrer avec le sucre restant.

11

Enfourner 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré et croustillant.

12

Servir tiède avec de la crème fouettée.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0