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Crumble à la rhubarbe et à la fraise

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins

 400 de fraises
 400 g de rhubarbe
 Beurre
 75 g de sucre brun
 Pour la pâte :
 100 g de beurre mou
 200 g de farine
 2 pincée de cannelle
 50 g de sucre en poudre
1

Préchauffer le four à 180C.

2

3

Laver, équeuter et couper les fraises.

4

Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons. saupoudrer de sucre et laisser macérer au moins 30 min. Égoutter la rhubarbe

5

Dans une casserole faire cuire à feu doux les fraise et la rhubarbe, laisser compoter.

6

Beurré de petits moules à gratin ou un grand.

7

8

Répartir les fruits dans les moules.

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Mettre le beurre, la farine, la cannelle et le sucre dans un saladier. mélanger avec la paume des mains jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.

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Répartir le crumble sur les fruits.

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Enfourner 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré et croustillant.

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Servir tiède avec de la crème fouettée.

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Crédit photo :

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manuta - Fotolia.com

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