Mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre froid en morceaux et le parmesan.
Coupez le brocoli en bouquets et faites le cuire à la vapeur une dizaine de minutes .
Préchauffez le four thermostat 7.
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette.
Détaillez le saumon fumé en morceaux et déposez-les sur la pâte. Ajoutez le brocoli et les tomates confites. Salez et poivrez.
Répartissez dessus la pâte à crumble.
Enfournez une trentaine de minutes.
Servez aussitôt.
Part 6