Préchauffez le four thermostat 8 (240° C).
Mélangez la farine, le beurre en morceaux et le parmesan râpé. Salez et poivrez. Mélangez du bout des doigts.
Lavez les tomates et le poivron rouge.
Épluchez l'oignon et la gousse d'ail. Émincez-les.
Effeuillez le basilic.Hachez-le.
Coupez le poivron en deux. Retirez les graines et la partie blanche. Taillez-le en lanières de 1 centimètre de coté.
Coupez les tomates en quartiers.
Faites revenir l'oignon et l'ail avec le poivron dans l'huile d'olive. Ajoutez les quartiers de tomates. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes, puis ajoutez le basilic hors du feu.
Versez dans un plat allant au four et recouvrez de l'appareil à crumble.
Enfournez 10 minutes.
Part 4