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Cuisse de dinde au Riesling

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 35 mins

 1 cuisse de dinde
 quelques échalotes entières
 2 verres de Riesling
 20 g de champignons
 1 petit pot de crème fraiche
 100 g de beurre
1

Faire fondre le beurre dans une cocotte, placez la cuisse de dinde avec quelques échalotes entières. Enfournez 1 heure.

2

3

Déglacez avec 2 verres de Riesling. Ajoutez les champignons émincés, un petit pot de crème fraîche . Rectifiez l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter 15 min.

4

5

Servez avec des pâtes fraîches, des coeurs d'artichauts ou des endives cuites à la vapeur.

Valeurs nutritionnelles

Part 4