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Cuisse de pintade au chou vert

Personnes1 ServingPrep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
  1 Oignon
  800 g de Choux Verts
  1 branche de Thym
  15 cl de Vin Blanc Sec
  1 cuillère à soupe de Baies de Genièvre
  Sel
  Poivre
  1/2 Cube de Bouillon de Volaille
  4 Cuisses de Pintade
1

Coupez la base du chou. Coupez les feuilles en fines lanières. Lavez et faites blanchir 3 minutes dans de l'eau salée. Égouttez.

2

3

Pelez et émincez l'oignon.

4

5

Faites des petites entailles dans la peau des cuisses et glissez-y quelques baies de genièvre. Assaisonnez. Faites dorer 10 minutes dans une cocotte avec l'huile.

6

Retirez-les et ajoutez le beurre. Faites-y suer l'oignon.

7

8

Ajoutez le vin et le cube de bouillon. Portez à ébullition, puis ajoutez le chou, le thym et le reste des baies de genièvre. Poivrez. Mélangez et déposez dessus les cuisses de pintade. Laissez cuire 20 minutes à couvert. Servez bien chaud.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4