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Cuisse de poulet au citron et olives

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 4 cuisses de poulet ou 8 pilons
 2 citrons
 2 gousses d'ail
 2 échalotes
 50 cl de bouillon de volaille
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Curcuma
 1 petit pot d'olives vertes
1

Zester et presser les citrons.

2

Peler et hacher l'ail et l'échalote.

3

4

Faire revenir le poulet, l'ail et l'échalote.

5

Déglacer avec le jus de citron et le bouillon.

6

7

Ajouter les zestes et les olives, saler, poivrer.

8

Ajouter 3 pointes de curcuma.

9

10

Laisser mijoter 30 min.

11

12

Servir avec des tranches de citron frais et du riz ou pâtes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)