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Cuisses de canard aux olives vertes

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 4 cuisses de canard
 100 g d'olives vertes dénoyautées
 250 g de champignons de paris émincés
 2 échalotes émincées
 1 c. à soupe de maïzena diluée dans très peu d'eau froide
  1 noix de margarine
 1 verre d'eau
 sel
  poivre
1

Dans un autocuiseur, faites revenir les cuisses de canard avec la margarine.

2

3

Ajoutez les échalotes et faites dorer légèrement. Salez et poivrez.

4

5

Ajoutez les champignons et l'eau. Faites cuire sous pression 15 min.

6

7

Ajoutez les olives et la maïzena diluée et faites réduire environ 5 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 4