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Cuisses de dinde au vin

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 4 cuisses de dinde
 50 g de lardons
 1 tomate coupée en dès
 1 c. à soupe de coulis de tomates
 2 verres de vin du Côte du Rhône
 1 échalote hachée
 2 verres d'eau
 50 g de beurre
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Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Faites dorer les cuisses de chaque côté. Salez et poivrez.

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Ajoutez l'échalote, la tomate en dés et l'eau. Faites cuire pendant 20 min. Incorporez le vin rouge. Laisser réduire.

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Finissez avec le coulis de tomates et les lardons. Après cuisson, escalopez la cuisse en fines tranches.

Valeurs nutritionnelles

Part 4