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Cuisses de grenouille au curry et à la noix de coco

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

 500 g de cuisses de grenouille
 1 c. à soupe de noix de coco râpée
 1 c. à café de poudre de curry
 1 blanc d'oeuf
 1 c. à soupe de farine
 1 c. à soupe d'huile d'arachide
 quelques pincées de poivre
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Lavez puis séchez bien les cuisses de grenouille avec des serviettes en papier.

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Battez légèrement le blanc d'oeuf dans un bol.

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Mélangez les cuisses de grenouille, le poivre, le curry et la noix de coco râpée.

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Ensuite, enduisez les cuisses de blanc d'oeuf et roulez-les dans la farine.

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A feu vif, faites chauffer une poêle 30 secondes. Versez-y l'huile d'arachide et, en secouant la poêle, faites chauffer 1 min. Réglez à feu modéré, ajoutez les cuisses et faites frire 8 min, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

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Servez très chaud.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

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