Cuisses de lapin à la moutarde

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

4 cuisses de lapin

100 g de moutarde a l'ancienne

1 ou deux carottes

Huile

Beurre

30 cl de Vin blanc sec

1 petit pot de crème fraîche

Sel

Poivre

Éplucher et couper les carottes en rondelles

Enduire les cuisses de lapin de moutarde.

Les faire dorer dans une cocotte huilée.

Déglacer au vin blanc, ajouter les carottes, saler, poivrer, laisser mijoter 30 min.

Ajouter la crème, une dernière pointe de moutarde. Laissez encore mijoter 10 min.

Servir avec des tagliatelles fraîches.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)