Badigeonnez les cuisses de poulet avec la moutarde.
Faites chauffer l'huile dans une gande casserole et mettez les cuisses de poulet à dorer pendant 10 min en les tournant de temps en temps.
Émincez les oignons et mettez-les dans la casserole. Faites-les dorer légèrement.
Versez l'eau sur les cuisses de poulet pour terminer la cuisson et éviter qu'elles n'accrochent trop lors de la cuisson. Poursuivez la cuisson à couvert pendant 15 min environ. Vérifiez la cuisson de temps en temps.
Une fois cuites, vous pouvez servir les cuisses de poulet avec du riz ou des haricots verts aux lardons fumés.
Part 4