Salez les cuisses de poulet et passez-les dans la farine puis dans l’œuf battu.
Roulez-les dans la chapelure, rangez les sur une grille et faites les cuire 25 min. au four préchauffé à 200°C.
Enveloppez les pommes de terre dans du papier d’aluminium et ranger-les dans le four à côté des cuisses de poulet.
Mélangez la crème fraîche, et la ciboulette ciselée.
Salez et poivrez la crème.
Sortez les pommes de terre et débarrassez- les du papier d’aluminium.
Servez les cuisses de poulet panées accompagnées de pommes de terre coupées en deux et nappées de crème fraîche.
Part 4