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Cupcake aux framboises et citron

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson25 minsTemps total55 mins

 1 Oeuf
 300 g de Farine ;100 g de Sucre en Poudre
 5 g de Levure Chimique
 1 pincée de Sel
 25 cl de Crème Fraîche
 60 g d'Huile Végétale
 150 g de Framboises Surgelées
 
 Pour le Glaçage :
 75 g de Sucre Glace
 1 cuillère à café de Jus de Citron
 30 g d'écorces de Citrons Confits
1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

3

Mélangez l'oeuf avec la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez petit à petit la crème et l’huile végétale.

4

5

Incorporez les framboises surgelées et remplissez au 3/4 des moules à muffin. Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir les cupcakes et démoulez.

6

7

Mélangez le sucre glace avec le jus de citron.

8

Détaillez en fine brunoise les écorces de citrons confits.

9

Nappez les cupcakes de glaçage et parsemez immédiatement d’écorces de citron.

Valeurs nutritionnelles

Part 6