Préchauffez votre four à 180ºC.
Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez l'huile d'olive peu à peu puis la farine. Ajoutez la compotée d'abricot.
Versez dans des moules à muffins beurrés.
Enfournez 20 minutes. Laissez refroidir puis démoulez.
Pour le glaçage, fouettez le fromage frais et le sucre glace .Mettez le mélange dans une poche à douille et décorez les cupcakes.
Part 6