Options d'impression :

Cupcakes à la noix de coco et au citron vert

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

 2 œufs
 125 g de farine avec levure incorporée
 125 g de sucre
 50 g de beurre fondu
 200 ml de lait de coco
 75 g de coco râpée
 Le zeste + le jus d'un citron vert
 
 
 Pour le glaçage :
 200 g de fromage frais type Philadelphia
 100 g de sucre glace
 50 g de coco râpée
 Le jus d'un ½ citron vert
1

Préchauffer votre four à 180ºC.

2

3

Fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis la farine. Ajoutez le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert et la noix de coco râpée.

4

5

Versez dans des moules à muffins beurrés. Enfournez 20 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

6

7

Fouettez le fromage frais et le sucre glace. Ajoutez le jus de citron vert et la coco râpée.Mettez au frais 1 heure.Mettez dans une poche à douille et décorez les cupcakes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6