Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Concassez grossièrement les pistaches.
Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Mélangez. Ajoutez le lait et les pistaches.
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés. Enfournez pour 20 minutes environ.
Laissez refroidir et démoulez.
Préparez le glaçage. Dans le bol d'un robot de type mixeur ajoutez le beurre, le sucre, le lait et le colorant et mixez pendant 2 minutes.
Mettez le glaçage dans une poche à douille et décorez les cupcakes.
Part 6