Epluchez la pomme, épépinez-là, coupez-la en petits dés et arrosez de jus de citron (pour qu'elle ne noircisse pas).
Coupez l'escalope de poulet en petits dés. Mettez les morceaux de poulet, de pomme dans une casserole contenant le lait. Ajoutez la poudre de curry doux et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn environ.
Ajoutez alors le lait de coco et la noisette de beurre, puis laissez cuire encore 10 mn.
Pendant ce temps, vous ferez également cuire le riz, préalablement lavé, dans une casserole d'eau bouillante salée et ce pendant 20 mn (sauf si vous utilisez du riz en sachet à cuisson rapide).
Disposez le riz dans une assiette et le curry baby à côté et servez.
Part 1