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Curry de cabillaud au cidre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 1 gousse d'Ail haché
  40 cl de Cidre Brut
  2 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse
  800 g de Filets de Cabillaud en cubes
  3 cuillères à soupe d'Huile
  2 Oignons émincés
  2 cuillères à soupe de pâte de Curry Rouge
  1 Pomme râpée
  200 g de Riz
  Sel
  persil
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Dans une cocotte, faites revenir pendant 10 minutes l'oignon, l'ail et la pomme dans 2 càs d'huile d'olive. Mouillez avec le cidre et ajoutez la pâte de curry et du sel.

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Faites dorer les cubes de poisson dans le reste d'huile chaude. Versez dans la cocotte et couvrez. Laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.

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Faites cuire le riz.

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Dans la cocotte, ajoutez la crème et mélangez délicatement. Parsemez de persil, puis servez avec le riz.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)