Curry de poulet aux fruits secs

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recette Curry de poulet aux fruits secs yaourt noix de coco sachet d'"apérifruit" miel

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 4 blancs de poulet
  1 yaourt brassé nature
  300 g de riz basmati
  25 cl de pulpe de tomate
  2 oignons
  1 sachet d'"apérifruit" exotique
 50 g de noix de coco
 1 cuillère à soupe de poudre curry
 25 g de beurre
 2 cuillères soupe d'huile d'olive
 1 cuillère à soupe de miel
 sel et poivre
1

Cuire le riz et découper le poulet en gros morceaux.

2
3

Poivrer le poulet, saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l'huile et le beurre avec les oignons hachés.

4
5

Ajouter la pulpe de tomate puis le sachet de fruits secs apéritifs, la noix de coco et le miel.

6
7

Laisser cuire 10 minutes puis incorporer le yaourt en fin de cuisson.

8

Attention à ne pas faire bouillir le yaourt.

9
10

Servir avec le riz.

Ingrédients

 4 blancs de poulet
  1 yaourt brassé nature
  300 g de riz basmati
  25 cl de pulpe de tomate
  2 oignons
  1 sachet d'"apérifruit" exotique
 50 g de noix de coco
 1 cuillère à soupe de poudre curry
 25 g de beurre
 2 cuillères soupe d'huile d'olive
 1 cuillère à soupe de miel
 sel et poivre

Instructions

1

Cuire le riz et découper le poulet en gros morceaux.

2
3

Poivrer le poulet, saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l'huile et le beurre avec les oignons hachés.

4
5

Ajouter la pulpe de tomate puis le sachet de fruits secs apéritifs, la noix de coco et le miel.

6
7

Laisser cuire 10 minutes puis incorporer le yaourt en fin de cuisson.

8

Attention à ne pas faire bouillir le yaourt.

9
10

Servir avec le riz.

Curry de poulet aux fruits secs

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