Curry de poulet aux fruits secs

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juillet 5, 2017

recette Curry de poulet aux fruits secs yaourt noix de coco sachet d'"apérifruit" miel

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 blancs de poulet

1 yaourt brassé nature

300 g de riz basmati

25 cl de pulpe de tomate

2 oignons

1 sachet d'"apérifruit" exotique

50 g de noix de coco

1 cuillère à soupe de poudre curry

25 g de beurre

2 cuillères soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel

sel et poivre

Instructions

1Cuire le riz et découper le poulet en gros morceaux.

2Poivrer le poulet, saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l'huile et le beurre avec les oignons hachés.

3Ajouter la pulpe de tomate puis le sachet de fruits secs apéritifs, la noix de coco et le miel.

4Laisser cuire 10 minutes puis incorporer le yaourt en fin de cuisson.

5Attention à ne pas faire bouillir le yaourt.

6Servir avec le riz.

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