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Curry de thon à la noix de coco

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 800 g de thon frais
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 2 oignons
 1 cuillère à soupe bombée de curry en poudre
 1/2 piment
 6 petites courgettes rondes
 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
 coriandre fraîche
  sel
 poivre du moulin
1

Pelez et hachez les oignons.

2

3

Coupez le thon en morceaux. Saisissez-le dans l'huile chaude.

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5

Lavez et coupez les courgettes en morceaux. Ajoutez les oignons, le curry, les courgettes, le piment, du sel, du poivre et un petit verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 min.

6

7

Versez le curry dans un plat. Saupoudrez de noix de coco et parsemez de feuilles de coriandre

Valeurs nutritionnelles

Part 6