Saler et poivrer le poisson.
Glisser à l’intérieur quelques feuilles de basilic .
Placer dans un plat à four et disposer autour une tomate en quartiers et le citron tranché en rondelles.
Arroser d’huile d’olive et enfourner quelques minutes à four moyen.
Mélanger de l’huile d’olive avec le basilic et la coriandre ciselés, une tomate en dés et le jus d’un citron .Saler et poivrer.
Servir avec le poisson.
Part 2