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Délice à l’orange

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 250g de poudre d'amandes
 
 2 oranges
 
 1 clémentine
 
 200g de sucre
 
 4 oeufs
1

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes et le jus des oranges et de la clémentine.

2

Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule à manqué beurré. Enfourner à four chaud à 210°C pendant 20 min. Servir froid, avec une crème anglaise.

Valeurs nutritionnelles

Part 6