Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez la croûte des tranches de pain de mie.
Pelez puis coupez les pommes en tranches.
Beurrez légèrement quelques tranches de pain de mie et mettez-les au fond d'un moule à cake beurré.
Couvrez de tranches de pommes et saupoudrez de sucre et cannelle.
Recommencez l'opération (pain beurré + pommes + sucre et cannelle) jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pain beurré.
Versez dessus le Porto.
Faites cuire au four pendant 25/30 minutes.
Part 4