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Dindon sauté széchuan

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 2 poitrines de dindon désossées
  sans peau
  coupées en lanières
  2 gousses d'ail émincées
  50 ml de sauce soja
 25 ml de sherry sec (facultatif)
  5 ml de sucre
  5 ml de maïzena
  3 ml de gingembre
  5 ml de sauce Tabasco
 250 ml de carottes en rondelles
  ½ poivron rouge ou vert en lanière
  250 g de pois mange-tout
  lavés et équeutés
 
 250 ml de riz cuit
  50 ml d'huile
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Dans un wok ou un grand poêlon, chauffez l'huile à feu vif. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 min.

2

3

Ajoutez le dindon et faites sauter jusqu'à ce que les morceaux deviennent blancs. Mélangez la sauce soya, le sherry, le sucre, la maïzena, le gingembre et la sauce Tabasco.

4

5

Mettez dans le poêlon en ajoutant les carottes et le poivron. Faites revenir de 2 à 3 minutes. Ajoutez les pois mange-tout, faites revenir 2 min de plus.

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Servez chaud avec du riz cuit.

Valeurs nutritionnelles

Part 6