Couper le beurre à l'ail en tranche.
Placez le dindonneau dans un plat pouvant passer au four. Entaillez le filet (avec des ciseaux) : faites environ 8 entailles et placez y les tranches de beurre à l'ail (s'il en reste, mettez les autour du dindonneau dans le plat).
Pressez le citron et versez le jus sur le filet. Ensuite assaisonnez, coupez la ciboulette en petits morceaux et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
Cuisez 1h à 180 °C
Part 4