Cuire le dindonneau au four pendant 45 minutes à 200°C en y ayant ajouté l'huile, le sel, le poivre et le vin blanc.
Une fois cuit, couper le dindonneau en 6 tranches épaisses.
Disposer les tranches de dindonneau sur la plaque du four, disposer une tranche d’ananas sur chacune d’elle. Verser une cuillère à soupe de jus d’ananas dans le creux du fruit.
Placer ensuite les 6 tranches de gouda mi-vieux dessus.
Saupoudrer le tout de paprika en poudre.
Remettre le rôti au four le temps que le fromage fonde légèrement puis lier le jus de cuisson à la crème fraîche te le reverser sur les tranches.
Déposer une ou plusieurs cerises sur le dessus et servir.
Part 6