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Donuts

Portions1 portionPréparation2 hCuisson2 minsTemps total2 h 2 mins

 40 cl de lait
 
 80 gr de beurre
 
 650 gr de farine
 
 2 sachet de levure de boulangerie déshydratée
 
 10 cl d'eau chaude
 
 2 oeufs
 
 60 gr de sucre
 
 1 cuillère à café de sel
 
 Huile de friture
1

Couper le beurre en morceaux.

2

Faire chauffer le lait, ajouter le beurre et le faire fondre, laisser tiédir.

3

Mélanger l'eau tiède et la levure.

4

Dans le bol d'un robot pétrisseur verser la levure le lait et la moitié de la farine, ajouter les œufs, le sucre et le sel, pétrir, le mélange doit être homogène, puis ajouter l'autre moitié de la farine, pétrir de nouveau 5 minutes la pâte doit se détacher des parois.

5

Mettre dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever 1 heure, la pâte doit doubler de volume.

6

Étaler la pâte, sur un épaisseur comprise entre 1 et 2 cm, découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, puis découper des petits ronds au centre, laisser lever 30 min.

7

Faire frire 1 min de chaque coté, dans de l'huile bien chaude.

8

Laisser refroidir et glacer, ou napper de chocolat ou saupoudrer de sucre glace à votre convenance.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)