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Dorade au citron

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 1 grosse dorade vidée et préparée
 
 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 2 citrons jaunes non-traités
 
 100 ml de vin blanc
 
 2 cuillerées à café d'herbes de Provence
 
 3 cuillerées à soupe d'eau
 
 Sel et poivre
1

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Lavez et coupez les citrons en fines rondelles.

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3

Dans un plat à gratin versez le vin blanc, l'eau et le Fumet de Poisson. Mélangez bien.

4

5

Répartissez les rondelles d'un citron dans le fond du plat.

6

7

Farcissez la dorade des rondelles du deuxième citron et d'une cuillerée à café d'herbes de Provence. Salez et poivrez.

8

9

Déposez la dorade dans le plat, parsemez dessus le restant d'herbes de Provence.

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11

Recouvrez le plat avec une feuille de papier d'aluminium. Faites cuire dans votre four environ 30 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4