Coupez les cébettes en tronçons.
Epluchez et émincez l'ail
Pelez et râpez le gingembre
Dans un wok, chauffez l'huile sur feu vif. Faites-y revenir les lanières de boeuf, les cébettes et le gingembre 3 min.
Ajoute l'ail, le xéres et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 2 min.
Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel.
Sevez aussitôt.
Part 4