Pelez les navets et émincez-les en rondelles très fines.
Disposez en rosace sur un plat et parsemez-les de dés de tomates.
Parsemez de copeaux de Pecorino et de ciboulette ciselée.
Dans un bol, préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre, le miel, l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Nappez les navets de la vinaigrette, et servez frais.
Part 4